Atún encebollado

¿Ya estás cansado de atún enlatado? Cuidarte no es sinónimo de comer sin sabor, prueba esta receta, es ligera y muy fácil de preparar.

Ingredientes (2 porciones)

300 gramos de atún fresco costado en cubos

1 cebolla morada en tiras largas y finas

1 diente de ajo en rodajas

2 cucharaditas de aceite


1/2 cucharada de vinagre de jerez

1/4 vaso de agua

1/4 cucharadita de orégano seco

1 hoja de laurel

Sal y pimienta negra

Preparación

En un sartén de teflón con 1 cucharadas de aceite dorar el atún por todas partes, retirar y reservar.

En el mismo satén agregar el resto del aceite y dorar el ajo, después añadir la cebolla, la hoja de laurel y la sal por último añadir el vinagre.

Apartar el sartén del fuego, agregar el orégano y remover unos segundos.

A continuación añadir el agua y el atún reservado. Dejar a fuego medio hasta que se evapore el agua.

Valor Nutrimental por porción

Energía: 330 kcal
Proteínas 36.4 g
Grasa  10.5 g
Carbohidratos 5.5 g

 

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Colaboradora de Nutrition and Performance Center
Ced. Prof: 7161133 
Especialista en nutrición infantil y control de peso
Citas: 5803-9679

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