30 errores clásicos de la alimentación (Segunda Parte)

¡Olvídate de los mitos!  Mejor inicia llevando una buena alimentación y concéntrate en llevar un estilo de vida saludable. 

 

16.-Comer carne hace daño.-Existen muchos mitos sobre el consumo de carne, sin embargo no hay nada de malo sobre su consumo siempre y cuando se elijan cortes bajos en grasa.

17.- La carne de puerco es mala para la salud y además engorda.- Un alimento no puede hacerte engordar, los problemas de salud asociados a la carne de puerco tienen más relación con su forma de preparación que con su valor nutrimental, este alimento es altamente nutritivo y saludable.

18.- Las ensaladas son muy ligeras.- Parcialmente cierto, si bien una ensalada aporta una gran cantidad de nutrimentos y minerales en pocas calorías está comprobado que algunos aderezos de las mismas son excesivamente energéticos. Si gustas de éstas prueba con aderezos light o solas.

19.- Los jugos son buenos para bajar de peso.- Falso, los jugos son nutritivos, pero también son muy altos en azúcares, por lo que se recomienda consumirlos con moderación.

20.-Los alimentos integrales no son necesarios.- Lo integral no es una moda, ni exclusivo de la gente que gusta verse bien, todos necesitamos fibra en la dieta y si puedes optar por alimentos que conserven en mejor medida sus propiedades nutricionales será mejor.

21.- Comer grasa hace daño.- Existen dos tipos de grasas, las buenas y malas, como su nombre lo dice las primeras son necesarias para el organismo en la formación de hormonas, mejoran la circulación y disminuyen problemas inflamatorios entre otros, se encuentran de fuentes vegetales, a la inversa su contra parte es de origen animal y se debe de limitar su consumo.

22.- Las grasas se almacenan en el cuerpo.- Algo muy cierto, el cuerpo almacena energía en forma de grasa dentro de los adipositos, pero no es exclusivamente el consumo de grasa el que se puede almacenar, cualquier nutrimento energético como proteínas y carbohidratos si se consumen en exceso de igual forma se transforman en grasa para su almacenamiento.

23.-No es necesario tomar vitaminas.- lo ideal es llevar una alimentación balanceada, pero en la actualidad el valor nutrimental de los alimentos no es el mismo que hace algunos años, sobre todo por la sobre explotación de los suelos, por eso es recomendable no descartar el uso de multivitaminicos u algún otro suplemento.

24.- ¿Las vitaminas engordan?- Nada más alejado de la realidad, las vitaminas y minerales se conocen como nutrimentos no energéticos es decir no aportan calorías al organismo y su función se basa en ayudar al organismo para aprovechar mejor los alimentos.

25.-Si tomas suplementos,no necesitas comer bien.- Los suplementos no pueden prevenir problemas nutricionales, pero si ayudan a mejorar la salud, lo ideal es llevar una alimentación balanceada y si además se busca una mejor calidad de vida los suplementos son una excelente opción.

26.- Las bebidas rehidratantes son mejor que el agua.- Aunque las bebidas rehidratantes son una magnifica forma de rehidratarse y se absorben más rápido que el agua, también contienen carbohidratos simples y minerales por lo que, no se deben de tomar todo el tiempo, define tu nivel de actividad, y si apenas te ejercitas de vez en cuando, mejor no abuses de ellas.

27.- Los suplementos de proteína hacen daño.- Necesitamos de proteínas de alto valor biológico para mantener saludables nuestros tejidos sobre todo si hacemos ejercicio de forma regular, la verdad es que aunque no son necesarios estos suplementos, si resultan una forma agradable de simplificar y enriquecer la alimentación en deportistas.

28.-Evita todo tipo de antojos para estar saludable.- Un antojo se define como la necesidad impulsiva del organismo por un nutrimento en particular, el cuerpo es sabio y algunas veces nos indica en forma de antojos los alimentos que necesita, incluso está comprobado que omitir un antojo genera más estrés y desgaste que cumplir un capricho nutrimental. Lo más importante de resaltar es que un antojo es algo que te ocurre una vez por semana ó cada quince días, si te pasa siempre, eso puede ser una manía o simple gula, mejor evítalo.

29.- Pensar que bajar de peso es fácil.- No quiero decepcionar a nadie, pero pensar que algo es fácil y rápido muchas veces lejos de ayudar puede decepcionar a las personas al no ver resultados inmediatos, seamos realistas si te descuidas no subes rápidamente, es un proceso lento y de igual forma será bajar.

30.- No necesitas buscar información, al fin la alimentación siempre es la misma.- Este es el mito más común y el más equivocado, la alimentación es una ciencia y como tal se encuentra en constante evolución, es como comparar la televisión de bulbos con las pantallas de LCD, si quieres estar bien informado no dejes de leer.

 

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Colaboradora de Nutrition and Performance Center
Ced. Prof: 7161133 
Especialista en nutrición infantil y control de peso
Citas: 5803-9679

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